食品中的水结成冰后，将出现哪些非常不利的后果（）。

食品中的水结成冰后，将出现哪些非常不利的后果（）。
A.氧化反应加快
B.食品中非水组分的浓度增大
C.蛋白质溶解度降低
D.水结冰后体积增大
E.酶催化反应加快
正确答案：BD