19世纪90年代欧洲从我国的酒曲中得出一种（），在酒精工业上建立起著名的淀粉发酵法。

19世纪90年代欧洲从我国的酒曲中得出一种（），在酒精工业上建立起著名的淀粉发酵法。
A.发酵曲
B.毛霉
正确答案：B