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甜型黄酒的特点有（）。

甜型黄酒的特点有（）。
A.甜美可口
B.糖分在100ｇ／Ｌ以上，最高可达400ｇ／Ｌ左右
C.酸度较高
D.营养丰富
正确答案：ABD

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上一条：可以从（）等方面评价酒醅是否成熟。

下一条：开耙品温高低掌握得不同，会影响到成品酒的风味。高温开耙待醪的品温升高到35℃以上才进行第一次搅拌（开头耙），使品温下降。低温开耙是品温升至30℃左右进行第一次搅拌，发酵温度最高不超过（）。