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香气物质γ-壬内酯虽然含量比较低,但是由于其风味阈值(),因此对黄酒陈酿醇香风味的形成具有不可忽视的作用。
香气物质γ-壬内酯虽然含量比较低,但是由于其风味阈值(),因此对黄酒陈酿醇香风味的形成具有不可忽视的作用。
A.较高
B.较低
正确答案:B
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智慧树黄酒酿造技术章节测试
知到黄酒酿造技术章节测试
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黄酒中氧化钙测定用高锰酸钾标准溶液滴定时,微红色应保持30s为终点。()
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常说黄酒“越陈越好”,只有在()中才能实现。