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针对引起黄酒生物性浑浊与沉淀的原因,可采取()措施防止。
针对引起黄酒生物性浑浊与沉淀的原因,可采取()措施防止。
A.酿造用水达到酿酒行业标准
B.品质优良的原料
C.保证生产过程中设备、容器、输酒管道、生产车间的清洁卫生并定期进行消毒灭菌
D.控制发酵温度。
正确答案:ABCD
标签:
智慧树黄酒酿造技术章节测试
知到黄酒酿造技术章节测试
上一条:
黄酒非生物性的浑浊沉淀根据机理可以分为()。
下一条:
黄酒发酵醪酸败的判断指标有()。