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蒸制虾饺需用旺火,蒸制制品仅熟即可。

蒸制虾饺需用旺火,蒸制制品仅熟即可。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式面点师职业技能竞赛旺火制品

上一条：在炕制面点过程中，底火决定着面点造型的膨胀度及表面的几何曲线。

下一条：百果松糕、定胜糕、桂花糖糕等均属于松质糕粉坯的品种。