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嫩肉粉是从植物（如木瓜、菠萝、无花果）中提取的一种类似碱性的物质。

嫩肉粉是从植物（如木瓜、菠萝、无花果）中提取的一种类似碱性的物质。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式面点师职业技能竞赛无花果碱性

上一条：维生素氧化后便于人体消化吸收。

下一条：依士皮的制法（酵母皮）要用碱中和。