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分光光度法测罐头食品中复合磷酸盐的显色反应属于（）。

分光光度法测罐头食品中复合磷酸盐的显色反应属于（）。
A.氧化还原反应
B.配位反应
C.置换反应
D.水合反应
正确答案：A

标签：食品检验员职业技能竞赛显色水合

上一条：葡萄球菌属的形态特征是（）。

下一条：耐盐性强，在氯化钠培养基中生长，在普通琼脂平板上形成圆形、凸起、边缘整齐、表面光滑、湿润、不透明的菌落，直径为1~2mm，能产生紫色素，能产生凝固酶并分解甘露醇的菌属为（）。