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乳的酸度越高，（）。

乳的酸度越高，（）。
A.营养越高
B.对热的稳定性越差
C.对热的稳定性越强
D.质量越好
正确答案：B

标签：食品检验员职业技能竞赛稳定性酸度

上一条：正常乳的颜色为（）。

下一条：在质谱图中，被称为基峰或标准峰的是（）。