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预防农药引起化学性食物中毒的具体措施，每天采购的每种蔬菜必须通过农药残留分析仪检测，确保无超标农药残留再进行（），要做到“一洗二浸三烫四炒”。

预防农药引起化学性食物中毒的具体措施，每天采购的每种蔬菜必须通过农药残留分析仪检测，确保无超标农药残留再进行（），要做到“一洗二浸三烫四炒”。
A、清洗
B、烹调
C、腌制
D、调味
正确答案：B
标签：家政服务员职业技能竞赛 农药 化学性
上一条：引起食物中毒的细菌在自然界分布很广，预防食物中毒措施，一般避免熟食品受到各种致病菌的污染，严格分开生熟食品加工用具，厨房的刀具，砧板，抹布要经常清洗（）。
下一条：食物之所以有毒大致有几种原因，食物加工的一系列过程中受到有害（）的污染，如沙门氏菌、变形杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等；食物在生产、加工、运输、贮存过程中被有毒化学物质污染。