将工件加热到临界点（材料组织转变的温度）以上某一温度，并保温一定时间，然后以适当的速度冷却，使材料的组织结构发生变化的热处理工艺称为（）。

将工件加热到临界点（材料组织转变的温度）以上某一温度，并保温一定时间，然后以适当的速度冷却，使材料的组织结构发生变化的热处理工艺称为（）。
A、回火
B、淬火
C、退火
D、正火
正确答案：B