煎膏剂炼糖时加入少量的枸缘酸或酒石酸的主要目的是（）

煎膏剂炼糖时加入少量的枸缘酸或酒石酸的主要目的是（）
A、促进蔗糖转化
B、控制糖的转化率
C、调整pH值
D、抑菌
E、抑制酶的活性
正确答案：促进蔗糖转化