评价蛋白质的营养价值主要从（）来进行。

评价蛋白质的营养价值主要从（）来进行。
A、食物中蛋白质含量
B、蛋白质中各种必需氨基酸含量及其构成比例是否恰当
C、脂肪酸的含量
D、用生物价来评定
正确答案：食物中蛋白质含量|蛋白质中各种必需氨基酸含量及其构成比例是否恰当|用生物价来评定