影响罐头食品传热的因素包括（）

影响罐头食品传热的因素包括（）
A、食品的传热方式
B、包装容器
C、食品初温
D、杀菌设备的类型
E、食品中的微生物数量
正确答案：食品的传热方式|包装容器|食品初温|杀菌设备的类型