亚硝酸盐和硝酸盐类护色剂除护色作用外还具有（）

亚硝酸盐和硝酸盐类护色剂除护色作用外还具有（）
A、酸度调节作用
B、防腐作用
C、增加营养作用
D、蓬松作用
E、增稠作用
正确答案：防腐作用