食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。下列说法正确的是

食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。下列说法正确的是
A、牛乳酸度以乳酸表示
B、肉、水产品以乳酸表示
C、蔬菜类以草酸表示
D、柑橘类水果以柠檬酸表示
正确答案：牛乳酸度以乳酸表示|肉、水产品以乳酸表示|蔬菜类以草酸表示|柑橘类水果以柠檬酸表示