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碳水化合物是多羟基的醛、多羟基酮,羟基的醛、酮化合物的缩合物以及这些物质的衍生物的总称。
碳水化合物是多羟基的醛、多羟基酮,羟基的醛、酮化合物的缩合物以及这些物质的衍生物的总称。
正确答案:正确
标签:
羟基
碳水化合物
总称
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支链淀粉是D()吡喃葡萄糖通过α()1,4和α()1,6两种糖苷键连接起来的带分支的复杂大分子。
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常见的食品单糖中吸湿性最强的是果糖。