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烤制后的瓜子冷却至40℃以下，当环境温度＞35℃时冷却至环境温度＋5℃以下（温度最高不能超过45℃）。
烤制后的瓜子冷却至40℃以下，当环境温度＞35℃时冷却至环境温度＋5℃以下（温度最高不能超过45℃）。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
瓜子
温度
上一条：
香瓜子高温季节经济锅次为80锅次，低温季节经济锅次为120锅次。
下一条：
炒制类瓜子CCP点，炒制时间≥150℃，炒制时间≥5min。