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炒锅温度一般需达到120±10℃，才能下料。根据环境温度，原料的不同有所调整。
炒锅温度一般需达到120±10℃，才能下料。根据环境温度，原料的不同有所调整。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：
炒锅
温度
原料
上一条：
原香炒制达到60T，需要清空炒锅，换盐。
下一条：
炒锅停机前，温度必须降到60℃一下。