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下列新鲜鱼的气味说法错误的是()
下列新鲜鱼的气味说法错误的是()
A、主要成分是C6、C8、C9羰基化合物
B、主要成分是三甲胺、羰基化合物
C、主要成分是醇类
D、通过鱼体酶促氧化反应产生的
正确答案:主要成分是三甲胺、羰基化合物
标签:
羰基
化合物
鲜鱼
上一条:
当水产鱼类鲜度稍差时,下列不属于其释放出的腥臭气味的是()
下一条:
下列不属于鱼体肌肉或表面的类胡萝卜素的是()