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山梨酸及其钾盐属于下列防腐剂中的哪一类？

山梨酸及其钾盐属于下列防腐剂中的哪一类？
A、酯型防腐剂
B、酸型防腐剂
C、无机防腐剂
D、生物防腐剂
正确答案：酸型防腐剂
标签：防腐剂 山梨 钾盐
上一条：山梨酸的酸性较苯甲酸，适宜发挥防腐作用的pH范围较苯甲酸更。
下一条：有害微生物引起食品变质可分为：繁殖造成的食品腐败，代谢导致的食品霉变，以及分泌的氧化还原酶促使的食品发酵。