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豆腐乳的制作是利用（）降解蛋白质。

豆腐乳的制作是利用（）降解蛋白质。
A、毛霉
B、曲霉
C、芽孢杆菌
D、酵母菌
正确答案：毛霉

标签：曲霉芽孢酵母菌

上一条：柠檬酸常用（）发酵生产。

下一条：谷氨酸发酵是棒状杆菌（）的降解产物。