下列对于蛋白质的组成，说法不恰当的有

下列对于蛋白质的组成，说法不恰当的有
A、含氮量平均约为16%
B、由C、H、O、N等多种元素组成
C、可水解成肽或氨基酸
D、由α（）氨基酸组成
E、以上都不对
正确答案：以上都不对