冰淇淋硬化时，将经成型灌装机灌装和包装后的冰淇淋迅速置于（）℃以下的温度，经过一定时间的速冻，品温要保持在（）℃以下，使其组织状态固定、硬度增加。

冰淇淋硬化时，将经成型灌装机灌装和包装后的冰淇淋迅速置于（）℃以下的温度，经过一定时间的速冻，品温要保持在（）℃以下，使其组织状态固定、硬度增加。
A、﹣25℃、﹣18℃
B、﹣25℃、﹣25℃
C、﹣18℃、﹣25℃
D、﹣18℃、﹣18℃
正确答案：﹣25℃、﹣18℃