西餐制作中有一种醋由于产量较少，特别珍贵，在倒醋时一般以滴为单位，一般只出现在意大利高级料理中，且为了避免香气挥发过快，只在菜品上菜前才加入，这种醋是

西餐制作中有一种醋由于产量较少，特别珍贵，在倒醋时一般以滴为单位，一般只出现在意大利高级料理中，且为了避免香气挥发过快，只在菜品上菜前才加入，这种醋是
A、老陈醋
B、红酒醋
C、黑醋
D、白酒醋
正确答案：黑醋