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丙酸钠和丙酸钙是碱性防腐剂，适用于所有类型的食品防腐。

丙酸钠和丙酸钙是碱性防腐剂，适用于所有类型的食品防腐。
正确答案：错误
标签：丙酸 防腐剂 碱性
上一条：苯甲酸性质不稳定，无蓄积性、致癌、致突变和抗原作用。
下一条：脱氢醋酸及其钠盐对霉菌和酵母菌的抑制作用较强，而对细菌的抑制作用较弱。