由真菌及其毒素导致的食物中毒，其特点为（）

由真菌及其毒素导致的食物中毒，其特点为（）
A、无明显地区性
B、一般烹调方法不能破坏食品中的真菌毒素
C、发病率和死亡率均很低
D、发病率高但死亡率低
E、无明显季节性
正确答案：一般烹调方法不能破坏食品中的真菌毒素