为了使香肠有美好的色泽感官，表现出鲜艳的红色，可以用下列物质来完成的是（）

为了使香肠有美好的色泽感官，表现出鲜艳的红色，可以用下列物质来完成的是（）
A、硝酸钠
B、胭脂红
C、抗坏血酸
D、柠檬黄
E、淀粉
正确答案：硝酸钠|胭脂红|抗坏血酸