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淀粉在烹制过程中虽然不起调味作用，但它能使菜肴鲜嫩，能改善菜肴的光亮和口味。

淀粉在烹制过程中虽然不起调味作用，但它能使菜肴鲜嫩，能改善菜肴的光亮和口味。
正确答案：正确
标签：菜肴 淀粉 光亮
上一条：食品中的细菌，绝大多数是非致病菌。
下一条：带鱼有利于预防高血压心肌梗死等心血管疾病有好处。