凝固型酸奶出现凝固不良或不凝固的原因有：

凝固型酸奶出现凝固不良或不凝固的原因有：
A、原料乳质量
B、发酵温度与时间
C、发酵剂活力
D、加糖量
E、噬菌体污染
正确答案：原料乳质量|发酵温度与时间|发酵剂活力|加糖量|噬菌体污染