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下列不是常用的果蔬制品增稠剂有（）

下列不是常用的果蔬制品增稠剂有（）
A、明胶和琼脂
B、淀粉和果胶
C、磷脂和酪蛋白
D、果胶和酪蛋白
正确答案：磷脂和酪蛋白

标签：果胶磷脂蛋白

上一条：果蔬无氧呼吸的临界氧气浓度（）

下一条：只有当果胶已被（）分解，或者果蔬原汁已被稀释到了一定程度，果胶不再危害果蔬汁饮料时，才可以不用酶法处理。