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只有当果胶已被()分解,或者果蔬原汁已被稀释到了一定程度,果胶不再危害果蔬汁饮料时,才可以不用酶法处理。
只有当果胶已被()分解,或者果蔬原汁已被稀释到了一定程度,果胶不再危害果蔬汁饮料时,才可以不用酶法处理。
A、淀粉酶
B、糖化酶
C、氧化酶
D、果胶酶
正确答案:果胶酶
标签:
果胶
糖化酶
氧化酶
上一条:
下列不是常用的果蔬制品增稠剂有()
下一条:
下列速冻方法不属于冷冻介质与食品接触的是()