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食品中可被微生物利用的水是（）。

食品中可被微生物利用的水是（）。
A、结合水
B、游离水
C、束缚水
D、毛细管水
正确答案：束缚水

标签：毛细管微生物食品

上一条：企业价值观的作用除链锁效应、促使企业作出反映外，还应包括（）。

下一条：食品的真空包装是利用高浓度的（）气体环境，可阻止需氧性细菌和霉菌生长，以免造成食品变败。