下列哪些于唾液的作用（）

下列哪些于唾液的作用（）
A、间接引起胰液、胆汁分泌
B、分解淀粉变成麦芽糖
C、杀菌作用
D、激活胃蛋白酶原
E、乳化脂肪
正确答案：分解淀粉变成麦芽糖|杀菌作用