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一般情况下,经油发后的干料质量比涨发前减少（）左右。

一般情况下,经油发后的干料质量比涨发前减少（）左右。
A、10%
B、12%
C、15%
D、18%
正确答案：A

标签：中式烹调师

上一条：微波炉严禁（），要注意保持炉门的密封性，防止泄漏。

下一条：高温油彦化阶段的干制原料，是经过（）后的干制原料。