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混合剞就是在原料表面切割具有一定深度直刀纹和斜刀纹的方法。（）

混合剞就是在原料表面切割具有一定深度直刀纹和斜刀纹的方法。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：中式烹调师深度表面

上一条：沸腾的水比微沸腾的水在单位时间内能传递更多的热量。（）

下一条：职业道德有范围上的有限性、内容上的稳定性和连续性、形式上的单一性三个方面的特征。（）