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沸腾的水比微沸腾的水在单位时间内能传递更多的热量。（）

沸腾的水比微沸腾的水在单位时间内能传递更多的热量。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师内能热量

上一条：拌的操作程序是:精选原料一切配一调拌一装盘。（）

下一条：混合剞就是在原料表面切割具有一定深度直刀纹和斜刀纹的方法。（）