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知识竞赛未分类
下列西餐宴会服务过程中，在客人右侧操作的是（）
下列西餐宴会服务过程中，在客人右侧操作的是（）
A、头盘
B、上汤
C、上鱼类菜肴
D、分派肉类菜肴
E、分派甜点
正确答案：ABC
标签：
餐饮知识竞赛
菜肴
鱼类
上一条：
席位安排必须符合（）
下一条：
西餐宴会，上甜点时应先斟倒好（）