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（）在开餐前负责准备好调料、配料和传菜夹、画单笔等。

（）在开餐前负责准备好调料、配料和传菜夹、画单笔等。
A、餐厅服务员
B、迎宾员
C、传菜员
D、领班
正确答案：C

标签：餐饮知识竞赛领班调料

上一条：西餐宴会服务中，在客人饮咖啡或红茶时，休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄，主要是各种（），待客人选定后斟好送上。

下一条：定额定员由（）授权人事、财务、业务部门协助开展调研、拟订方案、征求意见，经试点和筛选，才在各部门实施。