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知识竞赛未分类
针对不同规格和消费层次的目标市场确定菜品的价格,依据目标对象能接受的价格标准的高低来组合菜品、制定菜单和提供服务项目的是()
针对不同规格和消费层次的目标市场确定菜品的价格,依据目标对象能接受的价格标准的高低来组合菜品、制定菜单和提供服务项目的是()
A、原料成本系数定价法
B、系列产品定价法
C、主要成本定价法
D、参照定价法
正确答案:B
标签:
餐饮知识竞赛
成本
目标
上一条:
把菜肴成本和直接人工成本作为定价的依据的是()
下一条:
茴香酒的标准用量每杯为()盎司。