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在含水量低于()的情况下,某些低酸罐头仍然可以安全保藏。
在含水量低于()的情况下,某些低酸罐头仍然可以安全保藏。
A、25%~30%
B、30%~35%
C、35%~40%
D、35%~45%
正确答案:25%~30%
标签:
含水量
罐头
上一条:
维生素A和胡萝卜素比较稳定,但由于其分子的高度不饱和性,在果蔬加工中容易被()
下一条:
在果蔬原料及其罐头制品中,增加盐水或糖液浓度,水分活度(),细菌能够利用的自由水(),从而利于抑制细菌的活动。()