为增加火腿肠、香肠中的水分含量，改善肉的保税性能以增加其嫩度，可以用

为增加火腿肠、香肠中的水分含量，改善肉的保税性能以增加其嫩度，可以用
A、淀粉
B、大豆分离蛋白
C、焦磷酸钠
D、鸡精
正确答案：淀粉|大豆分离蛋白|焦磷酸钠