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西式香肠的蛋白质理化指标

西式香肠的蛋白质理化指标
A、≥16g/100g
B、≤14g/100g
C、≥14g/100g
D、>14g/100g
正确答案：≥14g/100g

标签：理化香肠蛋白质

上一条：在冻结和冻藏期间，肉类要发生一系列影响到肉的品质物理变化，这些变化是（）

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