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煎制三文鱼时应该哪面贴近锅底?
煎制三文鱼时应该哪面贴近锅底?
A、鱼皮
B、鱼肉
C、鱼腹
D、都可以
正确答案:鱼皮
标签:
锅底
鱼肉
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制作煎海鲜配红花汁时需要什么高汤?
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煎制的温度范围应控制在()之间