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果蔬加工中叶绿素的存在会引起非酶褐变,羰氨反应一般不会产生非酶褐变。()
果蔬加工中叶绿素的存在会引起非酶褐变,羰氨反应一般不会产生非酶褐变。()
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
江开
叶绿素
加工
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食品冷冻处理中,低温导致微生物活力减弱和死亡的原因?
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