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引起食品腐败变质的微生物种类很多，一般可分为（）、酵母菌和霉菌三大类。

引起食品腐败变质的微生物种类很多，一般可分为（）、酵母菌和霉菌三大类。
正确答案：细菌

标签：酵母菌霉菌微生物

上一条：淀粉老化在水分含量（）时最容易发生，而当水分含量在10%以下时基本上不发生。

下一条：影响微生物生长发育的主要因子有（）、氧气、水分、营养成分、温度。