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在食品的几个特征中，（）和安全性是食品最重要的属性；营养和易消化性是人们对食品的最基本要求。

在食品的几个特征中，（）和安全性是食品最重要的属性；营养和易消化性是人们对食品的最基本要求。
正确答案：卫生
标签：食品 安全性 属性
上一条：食品的低温保藏包括两个方面，即（）和冻藏（）。
下一条：畜、禽、鱼、贝类等的生鲜食品解冻时的汁液流失与它们的成熟度（pH值随着成熟度的不同而变化）有直接的关系，pH值远离等电点时，汁液流失就较少，否则就较大。