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其它
当温度低于0℃时，食品物料中的水分即开始冻结。
当温度低于0℃时，食品物料中的水分即开始冻结。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
物料
水分
温度
上一条：
食品aW的大小可以反映食品中水分的结合程度。
下一条：
不论是有氧呼吸还是无氧呼吸均会导致果蔬的生理病害。