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食品aW的大小可以反映食品中水分的结合程度。

食品aW的大小可以反映食品中水分的结合程度。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：食品水分程度

上一条：进行辐射处理时，射线剂量越大，微生物的死亡速率越快，因此，食品辐射时应采用大剂量辐射。

下一条：当温度低于0℃时，食品物料中的水分即开始冻结。