碳水化合物在非酶褐变过程中除了产生深颜色（）色素外，还产生了多种挥发性物质。

碳水化合物在非酶褐变过程中除了产生深颜色（）色素外，还产生了多种挥发性物质。
A.黑色
B.褐色
C.类黑精
D.类褐精
正确答案：类黑精